Smaczne jedzenie

Przy wspólnym stole zasiadają mieszkańcy regionu, podróżnicy z całej Polski oraz goście z najdalszych zakątków świata. Litwini odnajdują tu smaki bliskie własnej kulturze, a przybysze z Tajwanu czy Japonii odkrywają wyjątkowy klimat północno-wschodniej Polski. Jedno pozostaje niezmienne – każdy, kto przekracza próg Karczmy Polskiej, wyjeżdża z pełnym brzuchem i wspomnieniem prawdziwej, regionalnej gościnności.

Restauracja Ta Beata w Suwałkach powstała dla gości o różnych gustach i potrzebach. Osoby o zupełnie innych preferencjach kulinarnych mogą usiąść przy jednym stole i wyjść najedzone. Wszyscy znajdą tu coś dla siebie.

Restauracja Nienażarty w Suwałkach udowadnia, że radość da się znaleźć w prostych rzeczach: w spotkaniach, w dobrym miejscu i w jedzeniu, które naprawdę robi dzień. Jeśli szukasz śniadania od 8:00, lunchu z pazurem i autorskich sosów robionych na miejscu — to jest punkt, który warto mieć na swojej mapie Suwałk.

W restauracji Bank Smaków w Suwałkach ulokujesz swój apetyt w wyjątkowych daniach, a zwrot z tej lokaty jest natychmiastowy – w postaci czystej przyjemności! Odwiedzając stolicę Suwalszczyzny zajrzyj tu koniecznie.

Choć próżno szukać przepisu na Sałamokas w książkach kucharskich, to do dziś – receptura na tę wyjątkową litewską zupę – krąży w domach na Sejneńszczyźnie od pokoleń. Sałamokas (zwana zupą ubogich) to potrawa prosta, lecz niezwykle wartościowa. Jej sekret tkwi w tym, co dziś większość z nas wylewa do zlewu. Mowa o wodzie po gotowanych […]

Na Litwie kartacz znany jest pod nazwą cepelin, ponieważ kształtem przypomina sterowiec. W Zajeździe Litewskim w Puńsku te pyszności podawane są pod dwiema postaciami: okrągła kula i owalny walec, ale z różnym nadzieniem mięsnym.

Sery z Wiżajn, które wytwarza ręcznie Małgorzata Falecka to opowieść o powrocie do tradycji, o szacunku dla natury i o kulinarnej uczciwości, którą coraz trudniej spotkać.

Komin jest ciastem specyficznym, z pozoru prostym, ale wymagającym czasu i dokładności. Każda gospodyni wypracowuje własne proporcje i metody, bo nigdy nie wiadomo jakiej wielkości trafią się jajka. Najważniejsze, aby pochodziły od szczęśliwych kur.

Polski Biegun Zimna kojarzy się z chłodnymi jeziorami i swojskimi smakami. Ale i tutaj może zrobić się naprawdę pikantnie i gorąco – zupełnie jak w Meksyku. W Grab’n Roll  Meksyk jest na wyciągnięcie ręki.

Tatarska kuchnia to coś więcej niż jedzenie. To kultura, tradycja i pasja, przekazywana z pokolenia na pokolenie. Kołduny, Azu i Czebureki są symbolem wyjątkowej kulinarnej historii, którą warto poznawać i smakować na Polskim Biegunie Zimna.